Cuisine
Cuisine
J’ai arrêté de fouetter ma vinaigrette à la main depuis que je connais ce geste au mixeur
J’ajoute 50 g de beurre infusé dans le sachet sous vide et ma viande devient fondante comme un confit
J’ai raté mon wok 20 fois avant de comprendre cette étape de préparation
Je ne fais plus de pho depuis que j’ai goûté cette soupe de Huế avec sa citronnelle et son piment
Je laisse mariner mes côtes levées 24 heures et elles se détachent de l’os toutes seules
J’ai laissé mariner 24 heures et mon baeckeoffe n’a plus rien à voir avec avant
Je ne fais plus mes pains au four depuis que j’ai découvert cette galette marocaine à la poêle
Faut-il vraiment garder les noyaux dans un clafoutis aux cerises
Cette tourte franc-comtoise cache un secret de cuisson qui empêche la pâte de détremper
Je ne fais plus de tacos depuis que j’ai testé cette sauce à 3 fromages qui coule parfaitement
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