Cuisine
Cuisine
Cyril Lignac transforme des crevettes surgelées en curry onctueux en 30 minutes
Je fouettais ma mayonnaise n’importe comment jusqu’à ce geste régulier qui monte l’émulsion en 5 minutes
Je ne fais plus bouillir les saucisses de Morteau depuis que j’ai percé la peau avec une aiguille
Je trempe mes mains dans l’eau salée avant de façonner mes onigiri depuis que j’ai compris pourquoi ils collaient
J’ai testé la tourte berrichonne après 24 heures d’égouttage et j’ai compris pourquoi ma pâte détrempait
Je ne fais plus d’houmous depuis que j’ai goûté ce caviar d’aubergines marocain
J’ai mariné mon porc 24 heures dans du jus d’ananas et je ne reviens plus aux tacos classiques
Je ne fais plus mijoter mon chili 2h30 depuis que j’ai testé cette astuce au chocolat noir
Faut-il vraiment fouetter la crème froide pour que la chantilly tienne sur le chocolat viennois
Je rince mon riz 5 fois depuis que j’ai compris pourquoi mes sushis collaient trop
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