Cuisine
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Je ne fais plus bouillir mes légumes depuis que j’ai découvert ce bain de 3 minutes
Je ne fais plus cuire mon poisson dans l’eau plate depuis que j’ai testé ce bouillon maison à 2 €
Je ne fais plus de sauce tomate depuis que j’ai découvert cette réduction de 3 heures qui élimine l’acidité
Cassoulet de Toulouse : pourquoi le laisser reposer 12 heures change tout
Je ne fais plus fondre le cheddar dans l’eau depuis que j’utilise de la bière
J’arrête d’arroser mes rôtis depuis que j’ai compris ce badigeonnage de dernière minute
J’ai testé la moussaka libanaise au yaourt et elle écrase la version grecque
Faut-il vraiment saisir un steak à feu vif puis le cuire à feu doux pour qu’il reste rosé
J’ai testé ce plateau de 72 huîtres pour 12 personnes en 2 jours et voici ce qui change tout
Retirer la marinade avant cuisson évite cette croûte noire qui gâche tout
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