Cuisine
Cuisine
Je ne fais plus de cassoulet depuis que j’ai compris ce que la saucisse doit faire aux haricots
Je ne fais plus mes restes de poulet sans cette graisse chaude versée en filet depuis que j’ai compris l’erreur
Je prépare mon chai latte maison pour 0,60 € au lieu de 5 € au café
Pourquoi le mafé réchauffe mieux qu’un gratin quand il fait froid dehors
Je prépare mon plateau royal la veille et ça change tout le jour J
Je ne fais plus mariner ma viande 2h depuis que j’ai découvert cette technique 24h qui change tout
Je ne rôtis plus mon potiron à 200°C depuis que j’ai testé cette soupe à 6 € pour 4
Pommes Anna… j’ai compris pourquoi Joël Robuchon clarifie toujours son beurre
Paris-Brest… cette erreur de montage qui fait tout s’affaisser au milieu
Vos falafels explosent dans l’huile à cause de cette humidité invisible
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